전 국민이 지금의 20%정도 음식물쓰레기를 줄이면 연간 처리비용 1,600억원, 에너지 절약 3조원의 이익을 얻을 수 있다고 합니다.
또, 4인 가족 음식물쓰레기 하루 평균치를 버릴 경우 724kg의 CO2가 나오고, 이것은 나무 148그루가 1년 동안 흡수 할 수 있는 양이라고 합니다.
이러한 것을 생각하면 조금 귀찮아도 여름철 음식물쓰레기 줄이기를 실천하여 CO2 줄이기에 동참해 보세요.

1. 될 수 있으면 최소 단위로 시장을 보아 남지 않을 만큼 조리 하는 것을 원칙으로 한다.
2. 그래도 남았을 경우 국물 있는 것은 반드시 한 번 더 끓여 준다.
3. 나머지 반찬은 즉시 냉장고에 넣고, 날짜를 표시해 두고 하루를 넘기지 않는다.
4. 수박의 흰 부분은 즉시 주스를 만들어 먹거나 남으면 냉동 시켰다 갈아 먹는다.
5. 무, 오이를 사용 할 음식에 수박 흰 부분을 이용하면 맛도 괜찮다.
6. 껍질까지 사용하려면 장아찌나 채 썰어 조림을 해서 먹는다.
7. 약간의 과육과 흰 부분은 잼을 만들면 더욱 좋다.
1) 납작하게 채 썰어 수박의 60%-70% 설탕을 넣고 잘 젓는다.
2) 설탕이 녹으면 불 위에서 잘 저어 가면서 졸인다.
3) 국물이 2/3정도 졸여지면 레몬즙을 적당히 넣고 졸이다가 끈적하게 주르륵 흐르는 정도가 되면 불을 끄고 식힌다.

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꼼꼼하게 읽어보시고, 환경실천에 한 걸음 다가가 보아요~

대구경북 최진연님의 양파망 재활용방법

방 법 : 1. 양파망 상표부분을 잘라 버린다.
2. 뒤집어 터진 부분을 듬성듬성 홈질한다.
3. 다시 뒤집어 홈질로 마무리한다.
효 과 : 이 제품으로 학생들 교복 깃이나 와이셔츠, 때 많이 뭍은 곳을 닦으면 표면이 거칠하기 때문에 때가 잘 지워진다.

# 에코붓다 소식지 2014년 7-8월 호에 실린 글 입니다